1、飼料原料：
能量飼料包括玉米、小麥、大麥、稻谷、高粱、蕎麥、糠麩類、糟渣類、塊根塊莖類。
植物性蛋白原料包括大豆（豆粕）、菜籽粕、棉籽粕、花生粕、葵子餅粕、玉米蛋白粉等。
動物性蛋白原料包括魚粉、肉骨粉、羽毛粉、血粉等。
1.1 DON（嘔吐毒素）
    DON主要以玉米污染最嚴重，其次為小麥麩，小麥及菜棉籽粕中檢出率顯著低于前者。抽樣檢測中配合飼料檢出率100%，仔豬配合飼料超標率46%，肉大雞配合飼料未見超標，并且禽類對DON耐受性較強，而豬較敏感，仔豬尤為如此。
1.2 AFT（黃曲霉毒素）
蛋白原料易受到霉菌的感染，如花生、大豆、棉籽粕、苜蓿草等，花生極易感染黃曲霉菌。廣東、廣西、四川的花生仁、殼上幾乎60%以上感染黃曲霉，其次是黑曲霉、灰綠曲霉等，而山東的花生仁、殼上主要以灰綠曲霉、青霉菌屬為主要菌屬，因此在使用花生麩時應嚴格檢測黃曲霉毒素的含量。另外，玉米中也較易感染黃曲霉毒素。
   全國抽樣1000份飼料中，黃曲霉毒素B1含量由高到低依次為棉粕、家禽配合飼料、菜粕、玉米、仔豬配合飼料、麥麩、豆粕、魚粉和小麥。我國飼料普遍受到黃曲霉毒素B1的污染，含量在不同區域和飼料種類間存在差異。
1.3 ZEN（玉米赤霉烯酮）
玉米赤霉烯酮對畜禽的毒付作用主要表現為雌性激素亢進，能引起豬和牛的不孕或流產。豬對霉菌毒素敏感，特別是哺乳或哺乳仔豬。在所有家畜中，豬對ZEN最為敏感，當飼料中含有1mg/kg以上的ZEN時就足以引起豬的雌激素中毒癥，玉米赤霉烯酮主要污染玉米，也可污染小麥、大麥、燕麥和小米等。
1.4 OTA（赭曲霉毒素）
OTA主要產生菌是赭曲霉，純綠青霉，這類產毒素的真菌廣泛生棲在玉米、大麥、小麥、花生、大豆、高粱、蕎麥、大米、棉籽以及某些青干飼草中，產生毒素。動物食用被其污染的原料生產的飼料，可引起中毒。OTA對食品污染的范圍較廣，包括谷物、咖啡豆、豆類、可可豆、葡萄干、啤酒和葡萄汁等。

1.5 FB1（伏馬毒素）
伏馬毒素(Fumonisins)是一類霉菌毒素，又名煙曲霉毒素，廣泛存在于玉米、小麥、大米等糧谷類食品中，對人體健康有潛在的危害，在食品霉菌污染方面僅次于黃曲霉毒素。