農業部235公告已批準不得檢出的獸藥名錄
附錄4：農業部235公告禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出
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藥物名稱 |
禁用動物種類 |
靶組織 |
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氯霉素Chloramphenicol及其鹽、酯 （包括：琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate） |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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克倫特羅Clenbuterol 及其鹽、酯 |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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沙丁胺醇Salbutamol 及其鹽、酯 |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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西馬特羅Cimaterol 及其鹽、酯 |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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氨苯砜 Dapsone |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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己烯雌酚Diethylstilbestrol 及其鹽、酯 |
所有食品動物
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所有可食組織 |
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呋喃它酮 Furaltadone |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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呋喃唑酮 Furazolidone |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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林丹 Lindane |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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呋喃苯烯酸鈉 Nifurstyrenate sodium |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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Methaqualone |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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洛硝達唑 Ronidazole |
所有食品動物
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所有可食組織 |
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玉米赤霉醇 Zeranol |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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去甲雄三烯醇酮 Trenbolone |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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醋酸甲孕酮 Mengestrol Acetate |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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硝基酚鈉 Sodium nitrophenolate |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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硝呋烯腙 Nitrovin |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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毒殺芬（氯化烯） Camahechlor |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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呋喃丹（克百威） Carbofuran |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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殺蟲脒（克死螨） Chlordimeform |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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雙甲脒 Amitraz |
水生食品動物 |
所有可食組織 |
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酒石酸銻鉀 Antimony potassium tartrate |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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錐蟲砷胺 Tryparsamile |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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孔雀石綠 Malachite green |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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五氯酚酸鈉 Pentachlorophenol sodium |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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氯化亞汞（甘汞） Calomel |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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硝酸亞汞 Mercurous nitrate |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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醋酸汞 Mercurous acetate |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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吡啶基醋酸汞 Pyridyl mercurous acetate |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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甲基睪丸酮 Methyltestosterone |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
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群勃龍 Trenbolone |
所有食品動物 |
所有可食組織 |
名詞定義：
1． 獸藥殘留[Residues of Veterinary Drugs]：指食品動物用藥后，動物產品的任何食用部分中與所有藥物有關的物質的殘留，包括原型藥物或/和其代謝產物。
2． 總殘留[Total Residue]：指對食品動物用藥后，動物產品的任何食用部分中藥物原型或/和其所有代謝產物的總和。
3． 日允許攝入量[ADI：Acceptable Daily Intake]：是指人一生中每日從食物或飲水中攝取某種物質而對健康沒有明顯危害的量，以人體重為基礎計算，單位：mg/kg體重/天。
4． 最高殘留限量[MRL：Maximum Residue Limit]：對食品動物用藥后產生的允許存在于食物表面或內部的該獸藥殘留的最高量/濃度（以鮮重計，表示為mg/kg）。
5． 食品動物[Food-Producing Animal]：指各種供人食用或其產品供人食用的動物。
6． 魚[Fish]：指眾所周知的任一種水生冷血動物。包括魚綱（Pisces），軟骨魚（Elasmobranchs）和圓口魚（Cyclostomes），不包括水生哺乳動物，無脊椎動物和兩棲動物。但應注意，此定義可適用于某些無脊椎動物，特別是頭足動物（Cephalopods）。
7． 家禽[Poultry]：指包括雞、火雞、鴨、鵝、珍珠雞和鴿在內的家養的禽。
8． 動物性食品[Animal Derived Food]：全部可食用的動物組織以及蛋和奶。
9. 可食組織[Edible Tissues]：全部可食用的動物組織，包括肌肉和臟器。
10. 皮+脂[Skin with fat]：是指帶脂肪的可食皮膚。
11. 皮+肉[Muscle with skin]：一般是特指魚的帶皮肌肉組織。
12. 副產品[Byproducts]：除肌肉、脂肪以外的所有可食組織，包括肝、腎等。
13. 肌肉[Muscle]：僅指肌肉組織。
14. 蛋[Egg]：指家養母雞的帶殼蛋。
15. 奶[Milk]：指由正常乳房分泌而得，經一次或多次擠奶，既無加入也未經提取的奶。此術語也可用于處理過但未改變其組份的奶，或根據國家立法已將脂肪含量標準化處理過的奶。
