《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-1996)規定:碳酸飲料，最大使用量為0.2g;低鹽醬菜、醬類、蜜餞，0.5g;葡萄酒、果酒、軟糖，0.8g;醬油、食醋、果醬(不包括罐頭)、果汁(味)型飲料，1.0g;食品工業用塑料桶裝濃縮果蔬汁，2g;果汁(果味)冰，1.0g(混用或單獨使用)。苯甲酸和苯甲酸鈉同時使用時，以苯甲酸計不得超過最大使用量。

苯甲酸本身廣泛存在于自然界，是食品工業中常見的一種防腐劑。戚平說，各國對苯甲酸的使用范圍和添加量都有規定。根據我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-2007)，在冰棍類、風味(果味、乳味等)飲料、果蔬汁中，允許的苯甲酸最大使用量是1000mg。另外，GB2746-1999《酸牛奶》標準也針對苯甲酸的限量做出過規定，純酸牛奶為30 mg，風味酸牛奶為230 mg